Zupa dyniowa Powrót do listy

Lista składników:

• 1 dynia średniej wielkości
• 1 serek mascarpone
• 2 cebule
• 2 l bulionu
• 2 łyżki klarowanego masła
• sól i pieprz

Wykonanie:

Dynię obieram i kroję w kostkę. Gotuję bulion, dodaję dynię i gotuję, aż się rozpadnie. Cebulę podsmażam na maśle klarowanym i dodaję do gotującej się dyni. Gdy warzywa zmiękną, miksuję blenderem, doprawiam do smaku. Na koniec dodaję mascarpone i mieszam.