Lista składników na 4 słoiki o poj. 0,2l:
| Wykonanie: Żurawiny myjemy, osączamy. Połowę owoców przecieramy przez sito, przecier przekładamy do garnka, dodajemy cukier, zagotowujemy. Dodajemy pozostałe owoce, gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż owoce staną się szkliste i zaczną opadać na dno. W tym czasie syrop powinien zacząć się ścinać. W przypadku borówek najpierw gotujemy syrop z cukru i 3/4 szkl. wody. Do gorącego wsypujemy owoce i na wolnym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Dalej postępujemy tak jak przy żurawinach. Gorącym dżemem napełniamy słoiki, zamykamy, stawiamy do góry dnem.
|